Магазин
Альфамалс (ALPHAMULSE)
880₽
Производитель: Россия
INCI : Cetearyl phosphate (and) Cetearyl alcohol (and) Dicetyl Phosphate
Уникальный универсальный эмульгатор. Образует легкие жидкокристаллические текстуры, способен предотвращать кристаллизацию тугоплавких жиров, стабилизирует эмульсии с эмолентами различной природы.
Прекрасно работает с эмолентом Семисквалан.
Важно: в рецептуре всегда должен присутствовать Аргинин (ARGININE)
Хранение длительное при температуре +5-15*С, и не более 20*С -25*С при перевозке, не ниже 0*С
Пример рецептуры баттер- крема и технология.
| ALPHAMULSE
CETEARYL PHOSPHATE (and) CETEARYL ALCOHOL (and) DICETYL PHOSPHATE |
2.5 | Фаза А |
| CETYL ALCOHOL | 5 | Фаза А |
| COCOS NUCIFERA Oil | 25 | Фаза А |
| Caprylic /Capric Triglyceride | 7 | Фаза А |
| DIMETHICONE | 2 | Фаза А |
| Консервант | 1 | Фаза А |
| WATER | 50.6 | Фаза Б |
| ARGININE | 0.6 | Фаза Б |
| XANTHAN GUM | 0.1 | Фаза Б |
| GLYCERIN | 5.0 | Фаза Б |
| BUTYLENE GLYCOL | 2.0 | Фаза Б |
| 1. Нагреть фазы А и В до 80-85ºС
2. Постепенно добавлять фазу В в фазу А при перемешивании 3. Гомогенизировать диспергатором около 5 минут, поддерживая температуру 80ºС 4. Охладить при перемешивании до 35ºС |
| Граммы | 100 г, 500 г, 1000 г |
|---|
